เป็นคนชอบกินสาหร่ายทอดมากครับ
พอดีได้ไปบ้านเพื่อนที่ทำสาหร่ายทอดขาย
ก็มีทั้งบรรจุใส่ซอง
และกระป๋องตามความนิยมกันในตอนนี้ รู้สึกสนใจเลยเข้าไปดู
สิ่งที่จะพูดต่อไปนี้เป็นเรื่องจริงทั้งสิ้นไม่ได้คิดจะมาเผาเพื่อนนะ
เพราะผมก็ไม่ได้บอกว่าเป็นยี่ห้ออะไร
ครั้งแรกที่เห็นก็รู้สึกแปลกใจแล้วว่าทำไมสาหร่ายถึงดูไม่ค่อยดีเท่าที่ควร
ท่านเจ้าของก็อธิบายเอาซะแตกฉานเลยว่า
สาหร่ายที่เอมาทอดมันเป็นสาหร่ายที่เขาเอาไปห่อข้าวไม่ได้แล้ว
(หรือเรียกอีกนัยหนึ่งว่า "สาหร่ายเก่า"
มีย้ำมาด้วยนะว่ายิ่งเก่ายิ่งทอดได้ฟู
มันคงเหมือนกับกะทิมั้งครับ ยิ่งแก่ยิ่งมัน
จากนั้นก็เอาสาหร่ายพวกนี้มาผึ่งรับลมให้มันชื้น
(เพื่อนผมมันเอาละอองน้ำมาพ่นให้สาหร่ายนิ่ม) มันยังเน้นอีกว่า
ถ้าไม่นิ่มจะทอดไม่ฟู ยังไม่เท่าไหร่ครับท่านผู้อ่าน
ที่สำคัญมันอยู่ตรงนี้ สาหร่าย 1 แผ่นมันก็หนัก
ประมาณ 3-5 กรัมเห็นจะได้ แต่พอทอดเสร็จแล้ว แม่เจ้าประคุณเอ๋ย !
มันล่อไปตั้ง 10 กว่ากรัม (ต่อแผ่น) พระเจ้า ! เรากินสาหร่ายทอด 1
ครั้งได้น้ำมันไปเต็มๆเลยตั้ง 7 ส่วน
สาหร่ายแท้ๆ มีแค่ 3 ส่วนเท่านั้นเอง
อย่างนี้ไม่อ้วนก็ไม่รู้จะว่ายังงัยแล้ว ขอโทษนะน้ำมันที่เอา
มาทอดยังดำเหมือนตอตะโกอีก มะเร็งถามหาแน่ๆ เท่าที่รู้น ะ
ทุกแห่งก็เป็นเหมือนกันอย่างนี้ทั้งนั้น ผมเลยลองไปดูขนมทอดกรอบอื่นๆ
พวกมันฝรั่ง ข้าวเกรียบกุ้ง
บ้างก็เขียนข้างถุงไว้ว่ามีน้ำมัน 20% บ้าง 25% บ้าง(ไม่รู้จริงหรือเปล่า)
แต่ที่แน่ๆ
สาหร่ายทอดมีน้ำมันมากกว่า 60%
แต่เขียนข้างถุงไว้เท่าไหร่ก็ลองไปดูกันเอาเอง
(รับรองว่าไม่มีใครเขียนเกิน 10% แน่) อยากให้
หน่วยงานที่เกี่ยวของเข้ามาดูแลและป้องกันให้กับผู้บริโภคตาดำๆ
สักหน่อย การขออนุญาตเลข
ทะเบียนอาหารไม่ทราบว่าได้มีการยี่นแสดงส่วนประกอบด้วยหรือไม่
แล้วมีการตรวจสอบกันจริงจังหรือเปล่า
ถ้าคิดว่าข้อความนี้เป็นประโยชน์นะครับ
ก็ช่วยบอกต่อคนที่ชอบสาหร่ายทอดด้วย อย่าอร่อยแต่ปากอย่างเดียว
เดี๋ยวไขมันจะจุกอกตายก่อน
ผมอาจไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญอะไร แต่ก็เป็นคนที่ห่วงใยสุขภาพตัวเองเหมือนกัน
ขอบคุณครับ
